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  • 30余道菜肴精选,众栽食材搭配,转瞬变美味,吃的很过瘾
    时间:2020-10-12   作者:admin  点击数:
    \u003cp>曾经望到一篇文章中写道:“美食现在,总能有所思,或馋性千娇,食前不悦目察、吃中思维、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比平时的韵致。吃食是一栽愉快,品味是一栽情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一栽喜悦。能吃者得到一份暖胃的享福;会吃者找到一份心的稳定。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了吾们生活的一片面了, 生活,徐徐地走,徐徐地过,生活不必要艳丽的外衣,也不必要甜言蜜语,生活必要的是一日三餐吃益,平平庸淡地过完每镇日。吾们每幼我都有本身的生活风俗,为了已足每幼我的分别饮食需求,每天精选分别菜肴分享给行家,一首为每天的精彩生活添油!\u003c/p>\u003cp>凉拌金针菇\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/B0482404D7DE313A52D2D16B306FA9172F21A6F4_size29_w500_h300.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>配料:金针菇,幼红辣椒,葱,蒜,香油,盐,酱油\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、将金针菇根部往失踪撕成条,蒜切末,葱切段,辣椒切丁\u003c/p>\u003cp>2、在沸水中添入一勺盐,把金针菇放入煮一分钟之后捞出\u003c/p>\u003cp>3、将调料适量在碗中调配搅拌益\u003c/p>\u003cp>4、把调益的调料淋在金针菇上即可\u003c/p>\u003cp>玉米莲藕排骨汤\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/D0A16D70A9C7C9118587351AE23312D2A4136252_size28_w400_h298.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>食材:玉米、排骨、莲藕、葱、姜、料酒\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1.将玉米切成幼段,莲藕切块,姜切片,葱堵截儿\u003c/p>\u003cp>2.排骨放入锅内,添水煮开,煮出血污浮沫,捞出清洗清洁\u003c/p>\u003cp>3.砂锅放净水,将排骨、姜、葱一首放入锅中,滴入少许料酒\u003c/p>\u003cp>4.大火煮开后,转幼火煲约三相等钟,放入玉米、莲藕煲制约一幼时\u003c/p>\u003cp>5.煲益后往失踪姜片、葱段儿,添入适量的盐调味即可\u003c/p>\u003cp>红烧胖肠\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/8ED79B2D3BA057D391A93692E02EB6079CB04B6C_size32_w400_h310.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>食材:猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒、盐、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1.将猪大肠清洗清洁后,锅中放水,添入葱姜片和料酒煮至熟烂\u003c/p>\u003cp>2.掏出胖肠,清洗清洁后切幼段,拭净水分\u003c/p>\u003cp>3.锅中油烧炎至6-7成,放入大肠,炸至外表金黄盛出\u003c/p>\u003cp>4.锅中添入适量的油,煸香葱姜蒜片\u003c/p>\u003cp>5.放入大肠,烹入料酒、生抽、老抽,添入糖,添入适量的水\u003c/p>\u003cp>6.将大肠煨至入味,汤汁收浓,添入盐调味\u003c/p>\u003cp>7.再放入青红椒翻炒出香味后关火,装盘即可\u003c/p>\u003cp>猪蹄鸡肉煲\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/41B4CC4ABB503D7FF26D2A5E50823D217D709A27_size42_w530_h349.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>原料:猪绞肉,鸡,猪蹄,葱姜蒜,五香粉,盐,味精,料酒,老抽,鸡蛋,干淀粉,食用油,草果,桂皮,干辣椒,花椒,八角,,\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、将猪绞肉洗净、剁成肉末、再把葱姜蒜剁碎、搅拌均匀。放入五香粉、料酒、盐、味精、料酒、老抽。\u003c/p>\u003cp>2、将鸡蛋打入碗里、调入适量干淀粉。用幼布擦适量的油、再把平底锅擦一遍、均匀即可。\u003c/p>\u003cp>3、用幼勺子取适量的鸡蛋液倒入平底锅、圆形益、再放入事先调制益的猪绞肉。\u003c/p>\u003cp>4、当鸡蛋变色固态后、就二分之一处翻动、包裹住自身、呈一个饺子的形状。\u003c/p>\u003cp>5、把葱姜放入鸡的肚子里、把整只鸡放入盆中、再在周围放入葱姜、倒入料酒、腌制半个钟头。\u003c/p>\u003cp>6、把事先准备益的草果、桂皮、干辣椒、花椒、八角放入一个幼布袋中、做到不漏出即可。\u003c/p>\u003cp>7、将鸡放入盆中、猪蹄也放入、调味料的幼布袋也要放进往、放入幼批的水、正当的增补一些料酒和盐。\u003c/p>\u003cp>8、后入大锅蒸、大火蒸20分钟、再转幼火焖3个幼时。蒸的期间能够把上述所说的蔬菜切成片、或者滚刀块状。\u003c/p>\u003cp>9、等鸡蒸的差不众的时候、放入事先准备益的饺子和蔬菜、蒸的期间别遗忘增补一些水、免得烧干锅了。\u003c/p>\u003cp>10、再蒸十来分钟即可出锅。正当放入鸡精或者味精调味即可\u003c/p>\u003cp>蒜香鸡翅\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/B6A6EC8E3A81793A7884D2BD65778BE66573EEBC_size15_w362_h220.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>原料:鸡翅,烤肉酱,盐,蒜子,胡萝卜,姜,葱,生粉\u003c/p>\u003cp>做法:1.最先将鸡翅一壁打十字花刀,胡萝卜切幼块,姜切幼块,葱切段。\u003c/p>\u003cp>2.准备益榨汁机,将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜子,榨成汁。\u003c/p>\u003cp>3.准备益鸡翅,将榨益的汁倒入碗中,腌制五个幼时。然后将腌益的鸡翅夹出洗净,添入幼半勺盐、烤肉酱,拌匀,添一勺生粉,搅拌均匀。\u003c/p>\u003cp>4.锅中倒入油,下入鸡翅,幼火煎至鸡翅变熟,两面金黄,即可出锅。\u003c/p>\u003cp>酱牛肉\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/D5875B47A0FB5A796942E7F678172E5178233BA7_size43_w640_h429.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>原料:牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1幼段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个\u003c/p>\u003cp>做法\u003c/p>\u003cp>1.将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(仔细,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)\u003c/p>\u003cp>2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。\u003c/p>\u003cp>3.另外首一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。\u003c/p>\u003cp>4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转幼火炖煮40分钟。\u003c/p>\u003cp>5.把牛肉捞出来晾凉后,不息放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉不息在锅里腌两个幼时即可。\u003c/p>\u003cp>凉拌木耳粉丝\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/BF0CDF9CD944F0BD7B15F39810636576DA25AE34_size40_w640_h427.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>食材:粉丝2捆,木耳1把,大葱,香菜,藤椒油,辣椒油,生抽,香油\u003c/p>\u003cp>做法\u003c/p>\u003cp>1、粉丝泡柔,剪成大约5厘米的幼段;\u003c/p>\u003cp>2、木耳泡发洗净,能够撕幼块,随你爱;\u003c/p>\u003cp>3、粉丝和木耳挨次过水,捞出来之后用冰水过一下;\u003c/p>\u003cp>4、葱切葱花,香菜切段,和一切调料一首拌匀即可,爱的能够添蒜末。\u003c/p>\u003cp>豆苗蘑菇汤\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/B2092526404F2318254974F74293BE71DDCBDA3D_size36_w640_h397.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>食材:\u003c/strong>豆苗、口蘑、金针菇、生姜\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>做法:\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>1、水中放姜片煮,水炎后添入口蘑,盖上盖\u003c/p>\u003cp>2、水开后添入金针菇,稍煮,添入豆苗\u003c/p>\u003cp>3、水再开后添入色拉油、鸡精、味精,调益味即关火\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>电饭煲酱烧鸡翅\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/3E865001E00875A378E14A78C8C8B5E37B9FFF57_size30_w640_h423.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>做法步骤:\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>1.\u003c/strong>1斤猪肉切开三片尽量薄些,添适量料酒腌半幼时后添入叉烧酱3勺蚝油一勺、少许姜茸和酱油用手把肉和酱料抓均匀,让每块肉都沾满酱料盖益放冰箱冷藏24幼时;\u003c/p>\u003cp>2.倒入少许油把锅底涂均匀防粘,把腌益的肉平放进锅底;\u003c/p>\u003cp>3.盖益按快速煮饭键十几分钟后用筷子翻面,再叉烤酱2勺或者添点蜂蜜在肉的上面盖益不息煮至跳闸;\u003c/p>\u003cp>4.倘若还有许众水再次翻面按众一次快速煮饭键,倘若肉太厚可再按一次;\u003c/p>\u003cp>5.煮益等稍凉掏出切幼片上碟把锅底的酱汁浇在肉的上面就成了一道美味的叉烧肉了。\u003c/p>\u003cp>清炒菠菜\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/F452146F2B20FDEC9F37D511ED93D728044AA32B_size31_w640_h421.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>食材的准备:菠菜、猪油、盐、蒜、姜\u003c/p>\u003cp>详细步骤如下:1.菠菜往黄叶洗净控水,姜切片、蒜拍末备用\u003c/p>\u003cp>2.首锅炎油,油温7成炎时搁盐姜片及蒜末爆香\u003c/p>\u003cp>3.下菠菜翻炒至菠菜变色变柔\u003c/p>\u003cp>4.首锅装盘即可\u003c/p>\u003cp>清蒸南瓜\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/C512EB4A71DEE3207DB7E0FE34C0CDE9CAD2EE43_size29_w595_h359.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>原料:南瓜、芝麻、蜂蜜、枸杞、葡萄\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、 先将南瓜往皮,往失踪瓤,然后用净水洗清洁,控干水分\u003c/p>\u003cp>2、 将洗清洁的南瓜切成薄片,整齐地摆在盘子里,撒上一把白芝麻\u003c/p>\u003cp>3、 然后将南瓜送入烤箱,100摄氏度蒸半个幼时后掏出\u003c/p>\u003cp>4、 浇上一勺蜂蜜,撒上枸杞和葡萄点缀,上桌开吃\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>炒肚片\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/140766EAF405D234C379D637AE886D02DEC4A4D8_size15_w376_h242.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>原料猪肚,蒜苔,青红辣椒,盐,凉拌酱油,糖,胡椒粉,鸡精,水淀粉\u003c/p>\u003cp>做法\u003c/p>\u003cp>1、猪肚煮熟,切成片。\u003c/p>\u003cp>2、蒜苔切成段,青红辣椒切成片。\u003c/p>\u003cp>3、锅放油炸葱姜,放肚片爆炒。\u003c/p>\u003cp>4、按照幼我口味放盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。\u003c/p>\u003cp>5、然后放青红辣椒片,末了浇点水淀粉出锅。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>西芹培根卷\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/BE45BAD04152ABEAD585E1ADDB8CECD0047A0408_size20_w453_h284.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>食材培根11片 / 西芹200g\u003c/p>\u003cp>做法1.西芹、培根准备益\u003c/p>\u003cp>2.西芹往失踪叶子,洗清洁在淡盐水里泡一会,然后切长条,就是比培根片长出一点就能够啦,本身望着切哦(西芹比较老的话就择往老筋)\u003c/p>\u003cp>3.接着就是卷首来啦,卷口朝下放\u003c/p>\u003cp>4.语音挑示电饼铛预炎完毕后,培根收口朝下码在电饼铛上先煎一会\u003c/p>\u003cp>5.翻动培根,让培根通盘煎透,油脂析出,关失踪电源,即可享福了(异国电饼铛用平底锅也能够)\u003c/p>\u003cp>蒜香炒花甲\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/0CE2A574D4A765A2240F74126F89AD88AED01963_size48_w612_h445.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>用料:花甲肆意蚝油(李锦记or海天)半碗李锦记蒜蓉辣椒酱(正当广东口味)一大勺蒜蓉若干葱若干\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>第一不:\u003c/p>\u003cp>锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水直至花甲启齿,花甲一启齿翻几下,一熟马上捞首一边沥干水分待用。(不要滚太久,肉会变老缩水。吾买的稀奇花甲,都是水一开,花甲几乎是同时启齿的,翻几下就捞首来了。有闲功夫的能够把另一半的壳给掰开。)\u003c/p>\u003cp>第二步:\u003c/p>\u003cp>锅里炎油下蒜蓉炒5秒,紧接着下 蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进往翻炒均匀即可上碟(这个步骤要手脚快,不要翻炒太久,花甲一均匀裹上酱汁就马上首锅,不然蚝油是会越炒越糊锅的)。\u003c/p>\u003cp>老干妈炒鸡胗\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/EF94A426355C5338D837D9A6A1796BE431F31184_size30_w441_h382.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>原料:鸡胗子;干木耳;鲜辣椒;葱;姜;蒜;老干妈辣椒酱;食用油;料酒;糖;淀粉;盐;\u003c/p>\u003cp>做法\u003c/p>\u003cp>1.洗清洁的鸡胗用刀片成片,在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。\u003c/p>\u003cp>2.腌制鸡胗的时候,能够把木耳择益,用手撕成幼块,辣椒切成圈。\u003c/p>\u003cp>3.炒菜前先用料酒、淀粉、盐、糖调一碗汁,云云能够撙节烹饪的时间,让鸡胗更嫩。\u003c/p>\u003cp>4.锅炎后倒入食用油,待油温升至60度旁边,将腌制的鸡胗倒入锅中滑一下,也步叫“过油”,也叫“走油”。鸡胗滑开六七成熟,盛出备用。\u003c/p>\u003cp>5.再次首锅做油,油炎后放入葱姜蒜爆香,倒入一勺老干妈辣酱烹香。辣酱的众少能够按照本身的口味添减。\u003c/p>\u003cp>6.放入刚过完油的鸡胗和木耳大火翻炒一分钟旁边。\u003c/p>\u003cp>7.倒入鲜辣椒。\u003c/p>\u003cp>8.烹入事先调益的那碗料汁,收汤盛盘。大功告成!\u003c/p>\u003cp>香菜酱拌牛肉\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/1E18BE5705C980964BFA80485ECD57918933939F_size44_w577_h401.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>食材:牛腱肉、香菜、大蒜、盐、干辣椒、八角、香葱、花椒、蒸鱼豉油、蚝油、辣椒油、麻油\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、牛腱肉过水洗净,放入幼锅中,添入一切配料,倒入一大碗净水,大火烧开,撇净浮沫,调成幼火不息煮20分钟;\u003c/p>\u003cp>2、牛肉捞首切成薄片,香菜切成碎末,蒜瓣也拍碎备用;\u003c/p>\u003cp>3、把牛肉、香菜末、蒜瓣同化到深口碗中,添入生抽、蚝油、辣椒油、香麻油等调料,拌匀,静置5分钟,浇上一勺炎油即可。\u003c/p>\u003cp>鸡丝焖面\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/AA871075A9B484F3E0A34AC1B69AA2E7827D5299_size51_w598_h422.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>食材:鸡胸肉1块、豆角250克、鲜面条400克、蒜1头、胡萝卜1根、葱2根、干辣椒、八角1个、盐1茶匙、老抽1汤匙半、料酒1汤匙、白糖半茶匙、五香粉半茶匙、鸡精三分之一茶匙、香油1茶匙\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、 鸡胸肉切丝用用和淀粉腌渍10分钟;葱切段;将干辣椒切丝;八角掰开;豆角切段;胡萝卜切丝;蒜拍碎斩蓉;鸡肉用世故炒出来。\u003c/p>\u003cp>2、 锅里炒鸡丝的油幼火炒葱姜干辣椒,放入豆角、胡萝卜、八角、五香粉炒均匀。\u003c/p>\u003cp>3、 放入老抽,白糖,料酒,炒均匀,放入鸡丝,兑水和食材齐平,调入盐大火烧开。\u003c/p>\u003cp>4、 放入面条,仔细不要翻动,让豆角垫底,以防粘锅,关幼火,焖5分钟,用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面,不息焖5分钟,放入蒜末大火收汁,出锅放香油和鸡精挑味即可。\u003c/p>\u003cp>肉糜拌茄泥\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/F9A6873CE200A1CE222EF2D5CDEC0A87E6BCD351_size28_w500_h253.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>做法1、取幼碗放入蒜泥、盐、白糖、味精调匀;\u003c/p>\u003cp>2、炒锅置旺火上,下熟清油,添豆瓣辣酱,炒出红油;\u003c/p>\u003cp>3、下肉糜炒散,添葱末、姜末后稍炒,即倒入调味碗里,调匀备用;\u003c/p>\u003cp>4、嫩茄子往蒂后洗净。切成长条,放蒸笼里蒸熟,趁炎倒入肉糜卤汁,拌匀装盘。\u003c/p>\u003cp>香辣回锅肉\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/74A0D6EDAA8876204E7D74FD20780FE4B3C9D1AA_size53_w600_h450.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>做法1、先将五花肉的皮放在炎锅里烙一下, 除往未剃清洁的毛。然后用水将肉煮熟,用筷子能够插穿即可;\u003c/p>\u003cp>2、只是想通知幼友人,上益的五花肉真的是有五层的哦,层次显明很时兴,两层瘦肉两层胖肉一层糯糯的皮。配料准备齐全,这边是蒜苗,大葱,豆豉,蒜,姜;\u003c/p>\u003cp>3、豆瓣酱是回锅肉必不走少的调味料。待油温炎后添入葱姜蒜,豆豉,豆瓣酱爆香,再添入切益的回锅肉片爆香出油,同时添入青椒蒜苗。必要仔细的是豆瓣酱本身有咸度于是酌情添入幼批生抽即可,幼批白糖调味。倘若有甜酱能够换成幼批甜酱。末了添入少许鸡精装盘即可。\u003c/p>\u003cp>西红柿凉面\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/57C366AACE75E89E775BD199E043052323463ED8_size45_w599_h336.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>食材:面条、西红柿、鸡蛋\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、碗中打入2个鸡蛋,打散,下锅炒成蛋花;\u003c/p>\u003cp>2、锅留余油,倒入葱花,炒出香味,倒入西红柿炒出汤汁;\u003c/p>\u003cp>3、倒入1勺食盐、半勺白糖,再放入鸡蛋,翻炒均匀;\u003c/p>\u003cp>4、首锅烧水,大火烧开,放入面条,用筷子拨散,煮熟捞出过凉,控干水分;\u003c/p>\u003cp>5、面条倒入碗中,浇上料汁,摆上黄瓜即可。\u003c/p>\u003cp>孜然烧烤土豆\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/F7004FE1B181CC60350065B4855AFF95FE54E6AD_size30_w500_h329.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>做法:1、土豆削皮切幼滚刀块。稍微切薄一点的块儿,比较入味也比较益烧熟。花椒粉,蒜末,油辣子,孜然粉,盐,味精,糖,榨菜粒倒入幼碗备用。\u003c/p>\u003cp>2、锅内倒幼批油,幼火,凉油入土豆。炒制土豆快益了放入一勺豆瓣酱,炒匀。快要首锅的时候倒入幼碗里的调料,炒匀,再炒1分钟旁边入味。倒入葱花和香菜碎,拌匀,出锅。撒上熟芝麻就益了。\u003c/p>\u003cp>秋葵炒培根\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/F347073595A0D7B168F548938618BC602F6A7316_size47_w640_h452.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>食材:烟熏培根、秋葵、大蒜、盐、暗胡椒、白糖\u003c/p>\u003cp>做法\u003c/p>\u003cp>1、培根用净水冲一下,切成片;蒜头剁碎。\u003c/p>\u003cp>2、烧炎水放入秋葵焯一分钟,掏出后用过冷水,切成丁;炒到培根展现焦黄,添入蒜头,略炒,添入焯过的秋葵。\u003c/p>\u003cp>3、翻炒少顷调入适量盐、糖、暗胡椒粉即可熄火。\u003c/p>\u003cp>酸菜苕皮鸡\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/8E7B2168FD63250957140D1268F979CA8781503C_size38_w592_h488.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>做法:1、将黄油鸡宰杀治净,剁成块入锅汆水后,同酸菜一并放入汤锅里,煲3幼时备用。\u003c/p>\u003cp>2、取红苕淀粉调成糊,在锅里开幼火摊成苕皮,待用。\u003c/p>\u003cp>3、把苕皮放入炖鸡的汤锅里,调成咸鲜味后,撒入少许青椒圈,搅匀即可出锅装入砂煲里上桌。\u003c/p>\u003cp>蛋包饭\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/F01FF9895AC516391EB84EBF8B4E3E321007156C_size19_w389_h332.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>用料米饭1幼碗;鸡蛋3个;洋葱1幼块;豌豆肆意;虾仁3、4只切幼丁;胡萝卜1幼块;盐少许;白胡椒粉少许;番茄酱1-2大匙约15-30毫升;糖少许;水淀粉15毫升的净水+5毫升的干淀粉\u003c/p>\u003cp>做法\u003c/p>\u003cp>这边有稀奇豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁,把虾处理清洁后切幼丁,添一点点盐和白胡椒粉腌一下\u003c/p>\u003cp>三个鸡蛋,添一点点盐打散,期待不再添盐也能够,能够添一点水淀粉\u003c/p>\u003cp>把豌豆放入沸水中焯一下,再准备一幼碗米饭\u003c/p>\u003cp>先做一份番茄炒饭,锅内倒入少许油,烧炎后炒香洋葱,接着放入胡萝卜丁、豌豆,炒匀后倒入米饭,添番茄酱,少许的盐和一点点糖,炒匀后盛出备用。炒饭的栽类肆意,放番茄酱,咖喱...都能够\u003c/p>\u003cp>锅中添入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝结的时候,在蛋皮一侧放上炒益的米饭,再将蛋皮折半就能够装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱\u003c/p>\u003cp>三色炒虾仁\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/9B98D94B6FFD34ECD80838D2D6FA033713DD4AA8_size28_w519_h328.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>用料虾仁350g;黄瓜30g;胡萝卜30g;玉米粒30g;油1大勺;盐1幼勺;白酒1幼勺;淀粉2幼勺\u003c/p>\u003cp>做法\u003c/p>\u003cp>虾仁清洗清洁,往失踪虾线,添入1幼勺盐,添入1幼勺白酒拌匀,腌制15分钟\u003c/p>\u003cp>腌制益的虾仁添入2幼勺淀粉\u003c/p>\u003cp>抓拌均匀\u003c/p>\u003cp>胡萝卜和黄瓜洗净切幼丁\u003c/p>\u003cp>锅中添入1大勺油,油炎后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出\u003c/p>\u003cp>另首锅添入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生\u003c/p>\u003cp>添入少许盐,添入玉米粒翻炒\u003c/p>\u003cp>然后添入事先炒益的虾仁,翻炒均匀,即可关火\u003c/p>\u003cp>滑蛋虾仁\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/06A73828489127A6A145D0E6C4887A964C4E9A3B_size33_w395_h382.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>用料虾仁200g;鸡蛋4个;香葱2支;水淀粉3大勺;盐1/2幼勺;料酒1幼勺;蛋清1大勺;玉米淀粉1幼勺;白胡椒粉少许\u003c/p>\u003cp>做法虾仁用少许盐同化均匀安放5分钟,然后将盐洗往(用盐先抓洗一下就能够洗往形式的黏液,云云炒出来的虾仁才会响亮益吃);用厨房纸将水份吸干虾仁,倘若异国吸干水份,腌制的时候不容易附着腌料\u003c/p>\u003cp>擦干的虾仁添盐、料酒、蛋白搅拌均匀后,再下玉米淀粉拌匀腌制少顷\u003c/p>\u003cp>鸡蛋打散添入调味料(盐1/2幼勺、白胡椒粉少许)同化均匀,香葱切成葱花,水淀粉搅拌均匀准备益;烧一锅滚水,将腌拌益的虾仁入锅,略微汆烫至七分熟(约30秒),备用\u003c/p>\u003cp>将烫过的虾仁放入蛋液中,添入葱花、水淀粉同化均匀\u003c/p>\u003cp>首油锅,放入2大勺油,油烧炎后,将同化虾仁的蛋汁倒入,一路先不要翻动,感觉蛋液周围最先凝结就用锅铲快捷划圈圈将蛋炒散,等大部份的蛋液一凝结马上关火盛盘,避免蛋炒的太熟不足滑嫩\u003c/p>\u003cp>香辣爆鴨胗\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/9F2540A6B1D5215BFA9F3E5A06FB03E3704346FC_size24_w500_h350.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>原料:鸭胗或鸡胗300克 青椒5根 红尖椒5根 大蒜2粒(切片) 生姜1幼块(切片) 大葱1幼段(切片) 花椒1幼把 干辣椒3根(切段) 老抽少许 淀粉1汤匙 花雕酒或料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白胡椒粉1/3茶匙 盐少许\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、鸭胗用盐搓洗,撕失踪形式的黄膜和白筋,沥干水分后切成片;\u003c/p>\u003cp>2、把切成片的鸭胗放入碗内,调入花雕酒、1半量的生姜片、老抽、白糖、花椒粉、胡椒粉、盐、淀粉,用手抓匀腌制10分钟;\u003c/p>\u003cp>3、把青椒、红椒洗净往蒂后切成1厘米旁边的段;\u003c/p>\u003cp>4、炒锅内烧炎、倒油,油炎后放入花椒、干辣椒、另一半量的生姜、大蒜爆香;\u003c/p>\u003cp>5、倒入鸭胗片快速翻炒至有一点变色,然后倒入辣椒段一首大火爆炒约1分钟、调入少许老抽炒匀后熄火,熄火后放入葱片翻炒均匀即可。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>花蛤蒸蛋\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/C4888597A6F6C28CD7C3DD9C4EBE658B2D6CE4C4_size41_w450_h413.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>食材:鸡蛋2个、花蛤10个、盐3g、料酒1/2勺、姜片2片、葱1根、植物油1勺、蒸鱼豉油1/2勺、胡椒粉1g\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1)准备食材--花蛤放淡盐水浸泡半天,洗净。\u003c/p>\u003cp>2)把花蛤用水煮开,捞出。(水别倒失踪)\u003c/p>\u003cp>3)把蛋打匀,放些盐,料酒,生姜水,葱花,胡椒粉,植物油,煮花蛤的水,搅拌均匀。隔水蒸5分钟旁边。\u003c/p>\u003cp>4)放下花蛤,再蒸3分钟旁边。\u003c/p>\u003cp>5)倒些蒸鱼豉油即可。\u003c/p>\u003cp>麻辣米线\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/D8D209CDB93940E58760D27DD0421320096774AF_size47_w600_h399.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>用料米线、青菜、海带、豆腐皮、黄豆芽、花椒粉、辣椒油、盐、生抽、醋、香油、榨菜末、葱花\u003c/p>\u003cp>步骤\u003c/p>\u003cp>1. 干米线挑前泡柔,干海带丝洗净,泡柔;黄豆芽,青菜洗净备用,豆腐皮洗净,切细丝;榨菜剁碎。\u003c/p>\u003cp>2. 取一个大碗,按照本身的口味调入盐,香油,花椒粉,生抽,醋,辣椒油,倒入炎水,用高汤味道会更益。\u003c/p>\u003cp>3. 锅中添水烧开,先放入黄豆芽,再放入海带丝和豆腐皮丝稍煮片,捞出备用。\u003c/p>\u003cp>4. 放入泡柔的米线,煮柔,再放入青菜烫熟。\u003c/p>\u003cp>5. 将米线捞出放入步骤5调益味的碗中,放入青菜,适量黄豆芽,豆腐丝,海带丝,末了撒上榨菜碎和葱花。\u003c/p>\u003cp>红烧鸭边腿\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/648D701345F906B0BA083FD4CF91059B3333FB76_size64_w618_h450.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>原料:鸭腿500g、葱适量、蒜适量、姜适量、油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花椒粉适量\u003c/p>\u003cp>做法1、鸭边腿洗净,切块。\u003c/p>\u003cp>2、入沸水中焯烫一下,往失踪内里的杂质和血水。\u003c/p>\u003cp>3、油锅添入植物油烧炎,添入三勺白糖消融,下入鸭肉煸炒。\u003c/p>\u003cp>4、煸炒至鸭肉上糖色,下入葱姜蒜不息炒。\u003c/p>\u003cp>5、调入两滴老抽,两勺生抽,适量料酒,花椒粉。\u003c/p>\u003cp>6、添入适量温炎水没过鸭肉,炖至汤汁收干后撒盐即可。\u003c/p>

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